Vins Jurançon Expert Club - Jurançon - 2017

Avis Viniou

Expert Club 2017 est un vin blanc sec issu de l’appellation Jurançon AOC, nichée sur les contreforts pyrénéens dans le Sud-Ouest de la France. Typique de son terroir, cette cuvée est élaborée avec les cépages autochtones du Jurançon, principalement le Gros Manseng et parfois complétés par du Petit Manseng ou du Courbu. Le millésime 2017 se distingue par un bel équilibre entre fraîcheur et élégance aromatique, forgé par une vinification précise qui privilégie la pureté du fruit et la vivacité. Le nez livre des arômes intenses d’agrumes, de fruits à chair blanche, parfois rehaussés de notes florales et d’une subtile minéralité. En bouche, la fraîcheur se conjugue à une matière ample, offrant un vin aussi dynamique que raffiné.

La région du Jurançon bénéficie d'un microclimat singulier, influencé par la proximité de l’Atlantique et la présence protectrice des Pyrénées. Les sols composés de poudingues et de marnes, riches et argilo-siliceux, confèrent aux vins leur caractère tendu, vibrant et expressif, avec une belle capacité de garde même dans leurs versions sèches. L’histoire viticole du Jurançon remonte au Moyen-Âge et la réputation de ses blancs secs n’a cessé de croître, notamment grâce à leur typicité et leur versatilité gastronomique.

Ce Jurançon sec est un allié incontournable de la table. Il se mariera harmonieusement avec des poissons grillés ou des fruits de mer, tel qu’un dos de cabillaud au beurre citronné, mais aussi sur des fromages de brebis pyrénéens comme l’Ossau-Iraty. N’hésitez pas à l’associer à la cuisine régionale, par exemple une garbure légère ou un poulet aux poivrons doux. Sa fraîcheur convient également à un tartare de saumon ou à des sushis.

Pour exprimer pleinement ses arômes, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10?°C. Une légère aération en carafe pourra également affiner sa complexité et révéler la finesse de son terroir.