Vins Jurançon Lionel Osmin & Cie - Foehn - 2009

Avis Viniou

La cuvée Foehn 2009 de Lionel Osmin & Cie, issue de l'appellation Jurançon AOC dans le Piémont pyrénéen, est un vin blanc moelleux emblématique du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir des cépages autochtones Petit Manseng et Gros Manseng, ce vin exprime pleinement la typicité du terroir. Le millésime 2009, particulièrement favorable en termes de maturité, a permis aux raisins de concentrer des sucres naturels tout en conservant une belle acidité, essentielle à l’équilibre des vins moelleux. Les vendanges, souvent réalisées tardivement, permettent de récolter des baies dorées, parfois surmaturées, et le vin subit un élevage soigné qui exalte à la fois la fraîcheur et la complexité aromatique, offrant des notes intenses de fruits exotiques, d’agrumes confits, de miel et de fleurs blanches.

La région viticole de Jurançon se niche sur les contreforts des Pyrénées, bénéficiant d’un climat océanique doux, tempéré par l’influence des montagnes et du vent chaud local appelé le “foehn”. Ce microclimat favorise la maturation lente des raisins, essentielle pour obtenir ces équilibres parfaits entre sucre et acidité. Les sols argilo-siliceux et graveleux apportent finesse et minéralité aux vins, tandis que l’histoire du vignoble, reconnue depuis le XVIe siècle, continue de façonner son identité singulière. Le Jurançon a d’ailleurs acquis ses lettres de noblesse grâce à des savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin moelleux se marie à merveille avec la cuisine locale, tel qu’un foie gras mi-cuit des Landes, qui exaltera sa douceur sans masquer sa vivacité. Il accompagnera également un fromage à pâte persillée comme la fourme d’Ambert, ou encore une tarte aux abricots et amandes. Pour varier les plaisirs, osez-le avec un curry doux de crevettes, dont les épices trouveront une belle résonance avec les notes exotiques du vin.

Pour apprécier au mieux sa palette aromatique, il est conseillé de servir la cuvée Foehn 2009 entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe lui permettra de révéler toute sa complexité, surtout si vous dégustez un vin ayant déjà quelques années de cave.