Vins Jurançon Haut Berba - 2012

Avis Viniou

Le Jurançon 2012 du Château Haut Berba est un vin blanc typiquement issu de la région pittoresque du Sud-Ouest de la France, au cœur du piémont pyrénéen. Cette région est célèbre pour ses vins élaborés à partir de cépages tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, connus pour leurs arômes riches et leur belle acidité. Le millésime 2012 offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, révélé par le terroir unique, composé de sols argileux et de pentes abruptes qui bénéficient d'un microclimat tempéré. L'histoire du Château Haut Berba est marquée par un respect profond des traditions viticoles, tout en intégrant des techniques modernes pour exprimer pleinement le potentiel du Jurançon.

Pour accompagner ce Jurançon 2012, envisagez des plats tels que le foie gras, qui sublimera sa douceur et ses notes exotiques. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, renforceront sa vivacité et sa fraîcheur. Un accord avec des plats régionaux, comme les cannelés bordelais ou une volaille aux agrumes, mettra particulièrement en valeur ses arômes et sa texture soyeuse.

Pour profiter pleinement de ses nuances, servez ce Jurançon à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée brillante, puis humez pour saisir ses parfums de fruits tropicaux et de miel. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante, qui sont les marques d'un grand vin du Jurançon.