Vins Jurançon Domaine Montesquiou - Cuvade Precieuse - 2022

Avis Viniou

La cuvée Cuvade Précieuse 2022 du Domaine Montesquiou est un vin blanc sec issu de l’appellation Jurançon AOC, nichée au cœur du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Élaborée principalement à partir de cépages locaux tels que le Gros Manseng et la Petite Manseng, cette cuvée d’exception s’exprime avec une belle intensité aromatique. La vinification précise et respectueuse du fruit, réalisée au domaine dans un esprit de pureté et d’élégance, met en valeur la richesse naturelle du terroir pyrénéen. L’année 2022, marquée par un climat généreux mais sans excès, a permis d’obtenir des grappes parfaitement mûres et de préserver la fraîcheur caractéristique de ces cépages.

La région du Jurançon bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité des Pyrénées et l’influence de la montagne, ce qui favorise une belle maturation des raisins tout en maintenant une acidité rafraîchissante. Les sols caillouteux à dominante de puddingues et d’argiles confèrent aux vins une minéralité remarquable. C’est un vignoble à l’histoire ancienne : dès le Moyen-Âge, le Jurançon s’est illustré par ses vins de prestige, longtemps réservés à la cour de France, et aujourd’hui acclamés pour leur singularité.

Ce vin blanc sec frais et aromatique se distingue par ses arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches, relevés par une acidité ciselée et une belle minéralité. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés comme une truite d’eau douce, des fruits de mer iodés, ou encore des fromages de brebis des Pyrénées tels que l’Ossau-Iraty. Parmi les plats régionaux, essayez-le sur un poulet basquaise ou des chipirons sautés, pour une harmonie subtile entre la vivacité du vin et les saveurs généreuses du terroir basque.

Pour la dégustation, servez ce Jurançon sec légèrement rafraîchi, idéalement à une température de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur et d’exprimer toute sa palette aromatique. Il pourra être apprécié dès à présent pour sa jeunesse vibrante, ou attendu deux à trois ans pour gagner en complexité.