Vins Jurançon La Confrérie du Jurançon - Les Amours de la Reine - 2016

La cuvée Les Amours de la Reine 2016 de La Confrérie du Jurançon est un vin blanc moelleux d’Appellation d’Origine Contrôlée Jurançon. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages autochtones du Sud-Ouest, le gros manseng et le petit manseng, reconnus pour leurs grandes qualités aromatiques et leur capacité à concentrer les sucres, tout en conservant une belle trame acide. Le millésime 2016 a bénéficié d’une météo particulièrement favorable, permettant une vendange tardive essentielle à l’élaboration de ce style moelleux, où le passerillage sur pied concentre le sucre et les arômes. La vinification soignée en cuves inox préserve la pureté du fruit tout en laissant s’exprimer la richesse aromatique propre au Jurançon.

La région du Jurançon, nichée dans le piémont pyrénéen, bénéficie d’un climat océanique tempéré à fortes influences montagneuses. Les étés y sont chauds, les automnes longuement ensoleillés, favorisant la surmaturation des raisins, tandis que les nuits fraîches maintiennent une acidité vivifiante. Les sols de galets roulés, argilo-siliceux et sablo-limoneux, apportent finesse et minéralité aux vins. Ce terroir historique, célébré depuis le Moyen-Âge, a donné naissance à des blancs moelleux célèbres, longtemps servis à la cour et appréciés pour leur équilibre subtil entre sucrosité, fraîcheur et notes exotiques.

Ce vin moelleux s’accorde à merveille avec la gastronomie du Sud-Ouest. Servez-le en apéritif sur un foie gras mi-cuit ou poêlé, dont il soulignera la richesse par son moelleux et sa vivacité. Il sublimera également des plats plus exotiques comme un curry doux de volaille ou des fromages à pâte persillée (Bleu des Basques, Roquefort). Côté dessert, privilégiez une tarte à l’abricot ou un gâteau basque à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Les Amours de la Reine à une température comprise entre 8°C et 10°C. Cette fraîcheur exaltera ses arômes de fruits confits, de miel et d’agrumes, tout en maintenant l’équilibre entre douceur et acidité, signatures de ce grand vin du Jurançon.