Vins Jurançon Cave de Gan Jurançon - Fébus Sélection Viguerie Royale Fruité

Avis Viniou

La Cuvée Fébus Sélection Viguerie Royale Fruité de la Cave de Gan Jurançon est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Jurançon AOC, nichée sur les premiers contreforts pyrénéens du Sud-Ouest. Ce vin se distingue par son profil aromatique riche et une douceur parfaitement maîtrisée : la cuvée met à l’honneur les cépages emblématiques de la région, principalement le petit manseng, parfois accompagné de gros manseng. Ces variétés sont réputées pour leur capacité à donner des vins moelleux, aromatiques, marqués par une belle fraîcheur et un sucre résiduel qui équilibre l’ensemble. Les raisins sont vendangés tardivement, ce qui permet de concentrer sucres et arômes, et la vinification se fait avec attention afin de préserver toute la pureté du fruit.

Le Jurançon bénéficie d’un terroir exceptionnel : son vignoble, installé sur des pentes exposées sud, profite d’un climat océanique tempéré et de l’influence des Pyrénées. Les sols, faits de marnes et de grès, apportent une minéralité fine aux vins. Histoire et tradition se conjuguent ici depuis le Moyen Âge, le Jurançon étant célèbre pour avoir été utilisé lors du baptême d’Henri IV. La région est aussi réputée pour ses paysages verdoyants, ses vendanges manuelles et le savoir-faire des vignerons.

Pour accompagner ce vin moelleux et fruité, privilégiez des accords avec des fromages à pâte persillée comme le roquefort ou le bleu des Pyrénées, mais aussi des foies gras de canard ou d’oie, spécialités locales. Les plats sucrés-salés, tels qu’un tajine d’abricots ou des crevettes sautées à la mangue, sublimeront également la douceur et la vivacité de la cuvée. En dessert, servez-le avec une tarte aux fruits jaunes ou une pavlova aux agrumes, afin d’exalter le caractère gourmand du vin.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température fraîche de 8 à 10°C pour révéler sa fraîcheur, son fruité intense et sa texture soyeuse. Ouvrez la bouteille juste avant le service et laissez le vin s’épanouir dans un verre à blanc de taille moyenne, afin de profiter pleinement de ses arômes exubérants.