Vins Jurançon Domaine Naba - Brana - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Naba nous propose avec sa Cuvée Brana 2024 un Jurançon sec issu du fameux piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc est élaboré à partir de cépages emblématiques de l’appellation, principalement le Gros Manseng et le Petit Manseng, reconnus pour leur fraîcheur et leur structure. En agriculture biologique, le vignoble du Domaine Naba respecte la biodiversité du terroir, favorisant ainsi des raisins d’une grande pureté. La vinification de cette cuvée se concentre sur la préservation du fruit : pressurage délicat, fermentations à basse température, parfois un élevage sur lies fines pour apporter du volume sans masquer la tension naturelle du vin. Ce Jurançon sec exprime toute la typicité locale, avec des arômes évoquant la pêche blanche, les agrumes, parfois une note florale et subtilement épicée.

La région du Jurançon s’étend sur des coteaux orientés plein sud, face aux Pyrénées. Le climat y est océanique tempéré, avec une belle exposition solaire et l’influence régulatrice des montagnes toutes proches. Les sols sont composés de marnes, galets et poudingues, apportant aux vins fraîcheur, minéralité et salinité. Ce vignoble historique a été révélé dès le Moyen Âge, et la notoriété de ses vins blancs, secs comme moelleux, n’a cessé de grandir grâce à la personnalité de ses cépages autochtones, portés par un terroir d’exception.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des plats locaux : le fromage de brebis des Pyrénées, une truite des torrents à l’amandine, ou encore une omelette aux cèpes. Les fruits de mer (huîtres, crevettes, carpaccio de Saint-Jacques) seront magnifiés par la vivacité et la finesse du vin, tout comme des plats aux herbes fraîches, du poisson grillé ou une salade d’asperges.

Servez cette Cuvée Brana 2024 à une température idéale de 8-10°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa belle énergie en bouche. Je vous conseille de l’ouvrir peu avant le service pour profiter pleinement de sa palette expressive et de sa finale saline.