Vins Jurançon Réserve Loyale - Fruité

La Réserve Loyale "Cuvée Fruité" du Jurançon, dans le piémont pyrénéen, illustre le charme singulier des vins moelleux de la région. Ce vin blanc, non millésimé, est typique de l’appellation, réputée pour ses vins harmonieux et parfumés. Les cépages utilisés pour l’élaboration des Jurançon moelleux sont souvent le Gros Manseng et le Petit Manseng, qui apportent richesse, fraîcheur et équilibre, même si l’assemblage précis peut varier. La mention "Cuvée Fruité" laisse présager un style dominé par des arômes de fruits à chair jaune, d’agrumes mûrs et de subtiles notes exotiques, toujours soutenus par une belle vivacité, caractéristique des vins de cette région. La vinification du moelleux met généralement à profit une récolte tardive de raisins, favorisant une concentration naturelle des sucres tout en préservant l’acidité.

Le Jurançon est issu d’un vignoble niché sur les coteaux ensoleillés du piémont pyrénéen, au sud-ouest de Pau. Le climat y est océanique, légèrement tempéré par l’influence des montagnes toutes proches : les automnes doux et humides favorisent la lente surmaturation du raisin, essentielle à la confection de cuvées moelleuses. Les sols, composés de poudingues, galets et argiles, offrent une diversité propice à l’expression de vins racés et équilibrés. Le Jurançon bénéficie également d’une riche histoire viticole, les vins étaient déjà réputés à la cour de France au XVIe siècle.

Ce style de vin, à la fois moelleux, aromatique et dynamique, s’accorde merveilleusement avec le foie gras, grande spécialité du Sud-Ouest, ou avec des fromages à pâte persillée comme le bleu. Il accompagne également les desserts aux fruits exotiques, une tarte à l’abricot, ou encore une salade d’agrumes, révélant ainsi toute sa fraîcheur et son intensité.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Fruité", il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Son potentiel aromatique se révèle particulièrement bien dans de grands verres, dès l’apéritif ou au cours d’un repas gourmand.