Le Jurançon moelleux Expert Club 2016 est un vin blanc du Sud-Ouest de la France, plus précisément issu du piémont pyrénéen. Sa robe dorée caractéristique et son onctuosité signent un style traditionnel de l’appellation Jurançon, réputée pour ses vins moelleux élaborés à partir de vendanges tardives. Généralement, les cépages dominants dans cette région sont le Petit Manseng et le Gros Manseng, qui offrent au vin une belle intensité aromatique, une acidité naturelle rafraîchissante et une palette aromatique oscillant entre fruits exotiques, agrumes confits, miel et parfois une pointe d’épices douces. Le millésime 2016, marqué par une météo favorable, laisse présager un vin équilibré entre douceur et vivacité, avec une concentration aromatique typique des grands moelleux.
La région du Jurançon, nichée au cœur du piémont pyrénéen, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’altitude et les vents venus des montagnes. Cette influence climatique, conjuguée à des sols variés — alluvions, graviers et argiles —, permet une maturité lente et progressive du raisin, indispensable à la production de vins moelleux de grande qualité. L’histoire viticole du Jurançon est fortement liée aux traditions béarnaises, la région ayant produit des vins réputés depuis le Moyen Âge ; l’appellation repose aujourd’hui sur un savoir-faire reconnu, mêlant technique de passerillage (séchage sur pieds) et vendanges manuelles.
Le Jurançon moelleux se distingue par sa gourmandise et son équilibre, ce qui en fait un partenaire idéal pour la gastronomie. Sa rondeur et sa fraîcheur conviennent particulièrement à des accords avec du foie gras, du fromage à pâte persillée comme la fourme d’Ambert, des desserts fruités (tarte aux abricots, salade de fruits exotiques), ou encore des spécialités régionales comme le gâteau basque. Il peut aussi accompagner avec originalité une cuisine asiatique délicatement épicée.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Jurançon moelleux à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur tout en exaltant ses arômes. Une aération légère en carafe peut également amplifier la richesse de son bouquet.
