Avis Viniou
La cuvée Confidence de Gascogne 2023 du Château Baron Albian est un vin blanc sec issu de l'appellation Béarn, nichée dans le piémont Pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les blancs de cette région sont souvent composés de gros manseng, petit manseng ou encore courbu, reconnaissables à leurs arômes vifs et floraux, souvent soutenus par une belle minéralité. Le millésime 2023 promet une fraîcheur agréable, soutenue par le climat océanique tempéré de la région, avec ses influences montagnardes qui apportent une belle amplitude thermique jour/nuit, permettant une maturation optimale des raisins.
Le Béarn est une région viticole chargée d’histoire. Ancrée dans le Sud-Ouest, elle bénéficie de sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, offrant richesse et diversité aux vins. L'histoire de la viticulture y est ancienne, remontant à l'époque romaine, et ces terroirs ont valeur d'héritage transmis de génération en génération.
Pour accorder ce vin blanc, pensez à des mets de la région tels que la garbure, une soupe paysanne où son acidité tranchera avec le gras du confit de canard. Pour une harmonie avec des saveurs de la mer, optez pour des fruits de mer grillés ou des poissons en sauce. Les tapas à base de fromage de brebis, ou une salade gasconne avec ses gésiers confits, seront également un excellent choix pour sublimer ce vin.
Pour en apprécier pleinement les qualités, dégustez la cuvée Confidence de Gascogne à une température de service de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes délicats et sa texture agréable, vous offrant une belle découverte en bouche.
