Vins Béarn Chaix beaucairois - Muscadelle

Avis Viniou

Le vin Chaix Beaucairois de l’appellation Béarn AOC se distingue ici par une cuvée monocépage à base de Muscadelle, vinifiée en blanc sec et non millésimé. La Muscadelle, cépage aromatique traditionnellement présent dans le Sud-Ouest de la France, confère à ce vin une jolie trame florale et fruitée, souvent marquée par des arômes de fleurs blanches, de raisin frais et parfois de fruits exotiques ou de miel dans sa prime jeunesse. Sa structure légère et son équilibre entre vivacité et rondeur en font un vin convivial, pensé pour une dégustation immédiate, axée sur la fraîcheur du fruit.

La région viticole du Béarn, située au pied des Pyrénées et traversée par des rivières telles que le Gave de Pau, offre un terroir riche grâce à des sols argilo-graveleux ou limoneux et un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des montagnes. Cet environnement génère une maturité lente des raisins, propice à l’expression aromatique de la Muscadelle. Le Béarn, marqué par une histoire viticole ancienne, est reconnu pour la diversité de ses cépages autochtones et la qualité de ses vins blancs, souvent produits dans un esprit familial et artisanal.

Ce vin blanc sec sera idéal en apéritif, servi avec des tapas ou des toasts de fromage de brebis de la région, mais il saura aussi s’accorder avec une cuisine délicate. Il accompagne parfaitement un poisson grillé, une truite au jambon de Bayonne, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des crustacés. Les spécialités locales comme la garbure béarnaise ou des fromages à pâte molle s’associent également très bien, offrant des accords tout en fraîcheur.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats, servez ce Béarn blanc Muscadelle entre 8 et 10°C. Versé dans un grand verre, laissez-le s’aérer quelques minutes avant la dégustation pour savourer pleinement toute la palette aromatique propre à ce cépage singulier.