Vins Madiran Montus - Prestige - 1999

Avis Viniou

Le Château Montus, niché dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France, produit des vins au caractère exceptionnel. La cuvée Prestige 1999 de Madiran est une remarquable expression du terroir, réalisé principalement à partir du cépage Tannat, réputé pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le millésime 1999 bénéficie d'une maturation en fût de chêne, accentuant ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Le climat montagnard et les sols arides confèrent à cette région un style unique, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Le Château Montus, sous la conduite du visionnaire Alain Brumont, a gagné une réputation mondiale pour ses vins d'exception.

Pour sublimer ce Madiran, optez pour des plats riches et structurés. Une daube de bœuf aux épices, un cassoulet ou un gibier en sauce viendront magnifiquement s'associer à la puissance aromatique et à la densité tannique du vin. Les plats régionaux, tels que le confit de canard, mettront en valeur le caractère authentique de ce vin. Les fromages affinés, tels qu’un Roquefort, peuvent également offrir un contraste intéressant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En commençant par une observation de sa robe intense, laissez-vous séduire par son nez complexe aux notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez sa structure tannique, son équilibre et la persistance de ses saveurs avant d'aboutir à une finale longue et harmonieuse.