Avis Viniou
Le Madiran "Cuvée Torus" 2015 d'André Brumont est un vin rouge issu du piémont Pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest de la France. Composé principalement du cépage Tannat, ce vin se distingue par sa structure robuste et ses tanins généreux. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel, offrant une belle intensité aromatique et un potentiel de garde. Le terroir unique de Madiran, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par les Pyrénées, confère au vin sa complexité et sa profondeur. André Brumont, figure emblématique de la région, est réputé pour ses vins élaborés avec soin, alliant tradition et innovation.
Pour mettre en valeur le Madiran Cuvée Torus, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, qui sauront adoucir ses tanins puissants. Des viandes rôties, comme un agneau aux herbes de Provence, s'harmoniseront également à merveille avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Ne manquez pas de découvrir un accord régional authentique avec des plats comme le magret de canard ou un fromage de brebis des Pyrénées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et sombre, puis humez son bouquet intense de mûres, de réglisse et de poivre noir. En bouche, savourez sa richesse, sa matière soyeuse et ses tanins fondus. Une dégustation attentive révélera tout le caractère et le savoir-faire de ce vin exceptionnel.
