Vins Madiran Géoglyphe - 2019

Avis Viniou

Le Madiran 2019 du Château Géoglyphe est un vin rouge du piémont pyrénéen, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Tannat, célèbre pour sa robustesse et ses tanins structurés. Le millésime 2019 se distingue par une année favorable, apportant de la richesse et de l'intensité au vin. Le terroir de Madiran, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré aux influences montagneuses, favorise la maturation lente des raisins, développant des arômes puissants et une belle couleur rubis. Le Château Géoglyphe, ancré dans une riche tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de garde aux caractéristiques uniques.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Madiran s'harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux. Un cassoulet, spécialité gastronomique du Sud-Ouest, ou une côte de bœuf grillée seront sublimés par la structure tannique et les arômes de fruits noirs du vin. Les plats en sauce comme un civet de sanglier ou un canard confit sauront également apprécier cette alliance. Pour rester dans la tradition régionale, le vin peut être magnifiquement accompagné par du fromage de brebis des Pyrénées.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Madiran 2019 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'oeil, observez sa belle robe pourpre. Prenez ensuite le temps d'humer pour découvrir ses arômes intenses de fruits noirs avec des notes épicées et de cuir. En bouche, savourez sa puissance et sa longueur, où les tanins sont étonnamment fondus, offrant une belle harmonie. Cette dégustation en trois temps éveillera vos sens et mettra en avant le caractère unique de ce Madiran.