Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Madiran |
| Château / Domaine | Le lièvre Ostara |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
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Avis Viniou
Le Madiran du Château Le Lièvre Ostara, bien qu'il soit non millésimé, est une véritable expression du terroir du Piémont Pyrénéen, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Madiran est surtout reconnu pour ses vins rouges robustes, souvent élaborés principalement à partir du cépage Tannat, connu pour sa richesse en tanins et sa capacité de vieillissement. Le terroir du Piémont Pyrénéen, avec son sol argilo-calcaire, se combine avec un climat tempéré influencé par les Pyrénées pour produire des vins puissants et structurés. Le domaine, Le Lièvre Ostara, est sans doute engagé dans des pratiques respectueuses, même si aucune certification bio n'est mentionnée, et contribue à la réputation de Madiran grâce à son approche méticuleuse de la vinification.
Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme l'agneau ou le magret de canard - un classique du Sud-Ouest - se marieraient à merveille avec les tanins robustes de ce Madiran. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet, intensifieront l'harmonie entre les saveurs profondes du vin et la richesse du plat.
Lors de la dégustation, servez ce Madiran à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Enfin, à la dégustation, appréciez sa structure tannique et sa longue finale, témoins de l'excellence de cette appellation.
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