Avis Viniou
Le Madiran 2017 Cuvée Originel du Château Viella est un vin rouge d'exception provenant du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, réputé pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2017, marqué par un climat particulièrement favorable, a permis de développer une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de Madiran, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une profondeur remarquables. La vinification traditionnelle et soignée permet de révéler au mieux le potentiel du Tannat, offrant un vin aux arômes complexes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices, avec des nuances élégantes de boisées dues à l'élevage en fût.
La région du piémont pyrénéen bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales et montagnardes, favorisant ainsi une maturation lente et progressive des raisins. L'histoire viticole de Madiran remonte au Moyen Âge, bien ancrée dans la tradition et reconnue pour ses vins puissants et robustes.
En termes d'accords mets-vins, le Madiran 2017 se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, qui sauront sublimer ses arômes intenses. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou le cassoulet de Toulouse feront également honneur à ce vin. Un plateau de fromages affinés, en particulier ceux au caractère bien trempé comme le Roquefort ou un Ossau-Iraty, accompagnera également parfaitement ce Madiran.
Pour tirer le meilleur parti de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'environ une heure en carafe est conseillée pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique.
