Vins Madiran Château Fitère - 2018

Avis Viniou

Le Château Fitère 2018 est un vin rouge originaire du Madiran, une région viticole du Sud-Ouest de la France. Cette appellation est principalement marquée par le cépage Tannat, apprécié pour sa robustesse et sa capacité à vieillir. En 2018, les conditions climatiques ont été plutôt favorables, avec une alternance de soleil et de pluie qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir du piémont pyrénéen, composé de sols argilo-calcaires mêlés à des galets, confère à ce vin une minéralité et une complexité particulières. La vinification, généralement traditionnelle à Madiran, implique une extraction soutenue pour des arômes puissants et une structure tannique affirmée.

La région de Madiran, qui s'étend au pied des Pyrénées, est réputée pour ses rouges corsés et charpentés. Ce terroir bénéficie d'influences climatiques océaniques et montagnardes, offrant des conditions idéales pour le développement du Tannat. L'histoire viticole de Madiran remonte à plusieurs siècles, bénéficiant d'une renommée grâce à ses vins résistants et de très bonne garde.

Pour accompagner le Château Fitère 2018, optez pour des plats riches en saveurs et textures, qui s'accorderont avec la puissance et l'intensité du vin. Un cassoulet, typique du sud-ouest, ou un confit de canard seraient des choix parfaits, accentuant le côté rustique et chaleureux du vin. D'autres plats comme un rôti d’agneau ou des fromages affinés, tels qu'un vieux Cantal ou un Ossau-Iraty, peuvent aussi sublimer cette cuvée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Madiran à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d'épices et ses nuances boisées de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative harmonieuse et équilibrée. Assurez-vous de le carafer au moins une heure avant dégustation pour assouplir ses tanins et laisser épanouir tout son potentiel aromatique.