Vins Madiran Chiffre charrier - 2018

Avis Viniou

Le vin "Chiffre charrier" 2018 est un Madiran, ce qui signifie qu'il provient du Piedmont Pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les Madiran sont traditionnellement dominés par le Tannat, souvent complété par des cépages comme le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Ce millésime, issu de 2018, promet une belle structure tannique avec des nuances de fruits noirs et de notes épicées. Elevé dans le respect de normes environnementales, certifié Hautes Valeurs Environnementales (HVE), il intègre des pratiques durables tout au long de son processus de vinification.

Le Madiran est une région où le climat est en grande partie influencé par la proximité des Pyrénées. Ce climat est tempéré, avec des étés chauds et des hivers relativement doux, ce qui favorise une lente maturation des raisins, permettant au Tannat de développer tout son potentiel aromatique. Le sol est principalement constitué de galets et d'argile, ce qui confère aux vins une concentration et une richesse en notes minérales. Historiquement, le Madiran est un vin aux racines profondes, souvent mentionné pour son intense caractère.

Ce Madiran se marie parfaitement avec des mets riches en saveurs. Pensez à un magret de canard grillé, une spécialité régionale, ou un cassoulet, autre incontournable du Sud-Ouest. Les viandes rouges en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti, souligneront également les tannins fermes et le fruité de ce vin. Pour ceux qui préfèrent le fromage, un bon Ossau-Iraty, fromage de brebis des Pyrénées, fera merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et de tempérer sa structure tannique, pour une expérience gustative harmonieuse et équilibrée. Pensez à carafer le vin une heure avant pour mieux révéler ses arômes.