Vins Madiran Labranche Laffont - Les Préphylloxériques - 2011

Avis Viniou

Le Madiran 2011 "Cuvée Les Préphylloxériques" du Château Labranche Laffont est un vin rouge prestigieux qui célèbre l'expression du cépage Tannat, réputé pour sa robustesse et sa longévité. Issu du terroir riche et diversifié du piémont pyrénéen de la région Sud-Ouest, ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. La technique de vinification met en avant une macération prolongée pour extraire des tanins soyeux et une complexité aromatique intense. Le domaine, Labranche Laffont, jouit d'une réputation honorable pour sa quête de l'authenticité et ses vins sincères, s'inspirant d’un riche passé viticole remontant à plusieurs générations.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats à base de viande rouge, comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard grillé, dont les saveurs soutiennent les tanins puissants de ce vin. Les fromages affinés, comme le Bleu des Basques ou l'Ossau-Iraty, se marieront également à merveille, intégrant une touche locale et traditionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et sombre, prélude à sa richesse. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et une touche épicée. En bouche, appréciez sa structure charnue et son équilibre, tout en laissant les tanins veloutés évoluer jusqu'à une finale persistante et élégante.