Vins Madiran Château Montus Madiran - 2015

Avis Viniou

Château Montus Madiran 2015 est un vin rouge de caractère issu du piémont pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Tannat, souvent accompagné d’une touche de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon selon les millésimes, ce vin se distingue par sa structure puissante, son intensité aromatique et sa grande capacité de garde. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un bel ensoleillement permettant de maturer les baies à la perfection. Le terroir de Montus, réputé pour ses sols argilo-graveleux sur des pentes bien exposées, confère au vin une expression riche, une finesse tannique et une fraîcheur particulière. La vinification, soignée, souvent accompagnée d’un élevage sous bois de qualité, apporte complexité et élégance à l’ensemble.

La région du Madiran, nichée au pied des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité des montagnes, ce qui garantit une excellente maturité des raisins tout en gardant une belle fraîcheur aromatique. Les sols variés, argilo-calcaires à galets, participent à la diversité et à l’originalité des vins. Riche d’une histoire viticole ancienne, le Madiran, valorisé par des propriétaires emblématiques comme Alain Brumont à Montus, s’est hissé parmi les grandes appellations du Sud-Ouest, notamment grâce à l’expressivité du cépage Tannat.

Château Montus Madiran 2015 s’accorde magnifiquement avec une cuisine généreuse et de terroir. Idéal avec un confit de canard, un magret grillé, ou un cassoulet, il sublime aussi l’agneau des Pyrénées et des fromages à pâte dure comme l’Ossau-Iraty. Plus largement, il accompagne à merveille les viandes rôties, les plats en sauce, et peux même s’ouvrir sur une belle cuisine automnale à base de champignons ou de gibier.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure s’avère judicieux pour l’ouvrir et permettre à ses tannins nobles de s’affiner, révélant alors toute la générosité et la complexité aromatique de ce grand Madiran.