Vins Madiran Maison Marlère - Banquet Gourmet - 2022

La Cuvée Banquet Gourmet 2022 de la Maison Marlère est un vin rouge sec issu de l’appellation Madiran AOC, située au cœur du Piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré principalement à partir de Tannat, cépage emblématique de la région, parfois accompagné de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon pour apporter équilibre et complexité. En millésime 2022, ce Madiran exprime tout le caractère solaire de l'année, avec une belle concentration de fruits noirs, des notes épicées et une structure tannique habituellement puissante, mais qui gagne en souplesse et rondeur grâce à une vinification soignée. La certification biologique atteste d’un respect du terroir et d’une expression authentique, sans interventionnisme excessif.

Le vignoble de Madiran s’étend sur les premiers contreforts pyrénéens, profitant d’un climat à la fois océanique et d’influences montagnardes. Les étés y sont chauds et les automnes particulièrement doux, permettant une maturation optimale du Tannat. Les sols argilo-graveleux, mêlés de galets roulés, apportent drainage et richesse minérale, conférant aux vins puissance et potentiel de garde. Madiran est une des appellations historiques du Sud-Ouest, réputée depuis le Moyen Âge pour la robustesse et la profondeur de ses rouges. Ces conditions réunies offrent des vins généreux, intenses, et très typés.

En matière d’accords mets et vins, ce Madiran accompagnera à merveille les classiques du Sud-Ouest : magret de canard rôti, confit de canard ou encore cassoulet tradition. Plus largement, il met en valeur les viandes rouges grillées ou en sauce, l’agneau de lait des Pyrénées ou un gibier mijoté. Les fromages puissants à pâte dure, comme le fromage de brebis ossau-iraty, se marieront parfaitement à sa structure tannique.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, je vous recommande de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une ouverture ou un passage en carafe d’une heure permettra d’assouplir ses tanins et de laisser s’exprimer toute la palette aromatique. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, pourra également être attendu quelques années en cave pour offrir encore plus de nuances et de maturité.