Vins Madiran Domaine Labranche Laffont - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Labranche Laffont 2017, issu de l’appellation Madiran AOC, se distingue par une belle expression du célèbre cépage Tannat, principal acteur des rouges de cette région. Dans ce millésime 2017, le vin révèle toute la puissance et la profondeur caractéristiques de Madiran, tout en gardant une finesse notable grâce au travail minutieux de la vigneronne, Marie Canté-Laplace. Les vignes bénéficient d’un terroir argilo-graveleux sur les coteaux du piémont pyrénéen, conférant au vin une structure tanique solide et une trame aromatique dominée par les fruits noirs mûrs, les notes épicées et parfois une pointe de réglisse. La vinification privilégie souvent l’extraction douce pour préserver l’équilibre entre puissance et élégance, avec un élevage en fûts pour arrondir les tanins et développer des arômes subtilement boisés.

La région du Madiran, nichée au sud-ouest de la France aux portes des Pyrénées, est un terroir de caractère, réputé pour ses vins rouges intenses et taillés pour la garde. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité des montagnes, offre une belle maturité aux raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols, majoritairement composés d’argiles et de galets, apportent profondeur et complexité, tandis que l’histoire viticole du Madiran, autrefois monastique, s’est construite sur la robustesse du Tannat, qui donne aux vins leur longévité légendaire.

Pour harmoniser ce vin avec des mets, il est recommandé de privilégier des plats généreux et gourmands, capables de soutenir la structure et la force tannique du Madiran. Un confit de canard, un magret grillé ou une garbure, soupe rustique locale, s’avèrent des compagnons évidents. Les viandes rouges rôties, l’agneau des Pyrénées ou des plats épicés à base de champignons ou de haricots tarbais fonctionneront également à merveille.

Avant de servir ce Madiran 2017, il est conseillé de le carafer une heure afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins encore jeunes. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier sa richesse et sa structure sans masquer la fraîcheur du fruit. Un vin à garder ou à savourer dès maintenant, de préférence lors d’un repas convivial.