Avis Viniou
La cuvée Séduction 2022 du Château Barréjat, en appellation Madiran, se distingue par sa robe profonde et sa structure typique des grands vins du Sud-Ouest. Élaborée majoritairement à partir de Tannat – le cépage emblématique de la région – complété parfois par un soupçon de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, cette cuvée développe des arômes puissants de fruits noirs mûrs, de réglisse et de violette. Le millésime 2022 a bénéficié d’un bel ensoleillement et d’une maturité optimale, produisant un vin charnu, aux tanins présents mais élégamment fondus, propice à une belle garde dans le format magnum. La vinification traditionnelle, souvent accompagnée d’un élevage en fût, permet d’exprimer toute la complexité et la profondeur du terroir, avec des notes épicées et une finale persistante.
La région du Madiran, située au pied des Pyrénées dans le Sud-Ouest, est réputée pour ses vins rouges puissants. Le climat, marqué par l’alternance d’influences océaniques et montagnardes, permet une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et acidité. Les sols argilo-graveleux et argilo-calcaires apportent aux vins une trame minérale et une grande capacité au vieillissement. Les vignerons de Madiran, riches d’une histoire séculaire, savent tirer profit de la rudesse du Tannat pour produire des vins d’une grande personnalité, aptes à la garde et à l’émotion dès leur jeunesse pour les cuvées plus souples comme la Séduction.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des mets robustes et savoureux. Les viandes rouges grillées, l’agneau du pays basque simplement rôti, les confits de canard et le cassoulet font des partenaires d’exception. Les fromages affinés, en particulier ceux de brebis des Pyrénées, s’accorderont également très bien à ses tanins généreux et à sa profondeur aromatique. Pour un accord régional, tentez l’incontournable garbure.
Servez le Château Barréjat Cuvée Séduction 2022 à une température idéale de 16-18°C. N’hésitez pas à ouvrir le magnum deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Ce vin révèlera alors toute sa complexité et son élégance au fil de la dégustation.
