Vins Madiran Domaine Crouseilles - Grains de Roy - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Crouseilles, situé sur l’appellation Madiran, propose ici une cuvée originale pour la région avec son Grains de Roy blanc demi-sec 2021. Issu probablement d’assemblages locaux tels que le Petit Manseng, le Gros Manseng ou l’Arrufiac, cépages phares du Piémont Pyrénéen, ce vin dévoile un équilibre inédit entre douceur et fraîcheur. Les vendanges 2021, marquées par une météo contrastée, ont permis de conserver une belle acidité alliée à des arômes de fruits mûrs, d’agrumes confits et de fleurs blanches, renforcés par une vinification soignée qui sublime la chair du raisin tout en préservant la vivacité de la structure.

Le Madiran, traditionnellement reconnu pour ses rouges puissants à base de Tannat, révèle une autre facette dans ses blancs confidentiels, fruit des terroirs argilo-calcaires et de boulbènes sur les coteaux pyrénéens. Le climat tempéré, à la fois soumis à l’influence atlantique et à la fraîcheur des Pyrénées, apporte une tension minérale et une complexité aromatique. Chargée d’histoire viticole, la région du Madiran perpétue une culture du vin à la personnalité forte, héritée des moines bénédictins et des traditions du Sud-Ouest.

Ce Madiran blanc demi-sec sera idéal à l’apéritif avec des toasts au foie gras ou des fromages persillés comme la fourme d’Ambert. Son registre aromatique et sa tendre sucrosité s’accordent merveilleusement avec des plats régionaux tels qu’un magret de canard aux pêches, un poulet basquaise ou une tarte aux abricots. Parfait également sur une cuisine asiatique légèrement épicée ou sucrée-salée.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir cette cuvée Grains de Roy à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin offre ainsi une belle alternative raffinée et originale à découvrir en bonne compagnie.