Vins Madiran Labranche Laffont - Tannat - 2024

Le Madiran Labranche Laffont 2024 se présente comme un rouge du piémont pyrénéen, élaboré au sein de l’appellation iconique Madiran, réputée pour ses vins de caractère. Cette cuvée est annoncée comme "Tannat", cépage emblématique de l’appellation et souvent vinifiée en monocépage ou en assemblage majoritaire. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse présager un vin vif, marqué par la fraîcheur et le fruit, mais probablement pourvu d’une structure présente, offrant déjà une belle complexité aromatique. La vinification, traditionnellement portée sur l’expression intense du fruit noir (mûre, cassis), les épices et la matière, s’attache également à dompter la puissance tannique du Tannat, parfois par des élevages adaptés ou des techniques de macération douce.

La région Sud-Ouest, et plus particulièrement le piémont pyrénéen, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des montagnes, qui favorise une belle amplitude thermique et une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et argilo-graveleux de Madiran sont particulièrement favorables à l’expression robuste du Tannat. L’histoire de Madiran, ancrée dans une riche tradition viticole, s’est forgée autour de ce cépage autochtone qui a su traverser les siècles et s’identifier à la puissance et à la longévité des grands vins rouges du Sud-Ouest.

Pour accorder ce Madiran jeune, il est conseillé de l’associer à des plats de caractère : viande rouge grillée ou mijotée, gibier en sauce, confit de canard, cassoulet traditionnel ou encore une belle pièce d’agneau au thym. Les spécialités du Sud-Ouest, telles que le magret de canard, souligneront harmonieusement les tanins et les arômes épicés du vin. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme l’Ossau-Iraty, viendront également compléter élégamment sa structure.

Du fait de sa jeunesse, une aération en carafe d’au moins une à deux heures pourra s’avérer bénéfique avant le service, afin d’ouvrir l’éventail aromatique et d’assouplir la trame tannique. Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C afin d’en apprécier toute la fraîcheur et la profondeur. Le potentiel de garde de cette cuvée de Madiran devrait être intéressant, alors n’hésitez pas à en oublier quelques bouteilles en cave pour découvrir toute la palette de son évolution dans les prochaines années.