Vins Marcillac Domaine Cros - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Cros, situé dans l'appellation Marcillac du Sud-Ouest, propose un rosé 2019 enchanteur. Ce vin est issu du bras de fer entre le terroir calcaire et argilo-calcaire du Piémont du Massif Central et le cépage Fer Servadou, qui apporte sa fraîcheur et ses arômes subtils. Le millésime 2019, caractérisé par un climat chaud et sec, confère au vin une belle intensité aromatique. Les vignes en terrasses, typiques de la région, bénéficient d'une exposition idéale et d'un microclimat tempéré grâce aux influences montagnardes. Le Domaine Cros est respecté pour son engagement envers une viticulture traditionnelle respectant le terroir et l'histoire séculaire de la région.

Pour accompagner ce rosé léger et fruité, pensez à des plats légers et frais tels qu'une salade niçoise, des légumes grillés ou une tarte à la tomate et à la mozzarella. Les mets régionaux, comme les tripous aveyronnais ou une fouace, s'harmoniseront également à merveille, permettant aux notes fruitées et épicées du vin de s'exprimer pleinement tout en respectant la touche terroir.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa teinte rose saumonée, humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture en bouche. Un parfait compagnon pour des moments conviviaux et ensoleillés.