Vins Monbazillac L'âme du Terroir - 2013

Avis Viniou

Le Monbazillac 2013 de Château L'âme Du Terroir est un vin blanc sec qui provient de l'illustre région du Sud-Ouest de la France, précisément dans la sous-région de Bergeracois et Duras. Bien que la mention du cépage soit absente, les vins de Monbazillac sont généralement composés de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat idéal pour développer une richesse aromatique unique. La région de Monbazillac est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, qui favorisent l'élaboration de vins aux arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le domaine L'âme Du Terroir est réputé pour son approche respectueuse de la tradition, alliant savoir-faire ancien et techniques modernes pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Monbazillac, optez pour des poissons grillés ou en sauce, comme une sole meunière qui saura respecter sa fraîcheur et ses notes subtiles. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, apporteront un parfait équilibre en mettant en valeur la minéralité du vin. Pour une expérience locale, associez-le à des plats régionaux tels que des magrets de canard aux pêches ou encore un cabécou de Rocamadour.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monbazillac à une température de 10 à 12°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Un temps de repos de 15 à 30 minutes en carafe peut permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits. Laissez-vous porter par sa fraîcheur et sa finesse en bouche, en prenant le temps de savourer chaque gorgée.