Vins Monbazillac Expert Club - Trésor d'automne - 1999

Avis Viniou

Le Monbazillac "Cuvée Trésor d'automne" 1999 du domaine Expert Club est un vin blanc demi-sec d'exception, provenant de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce terroir unique, situé dans le Bergeracois et à Duras, est réputé pour produire des vins liquoreux de haute qualité, en grande partie grâce à son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires. Le millésime 1999 offre une expression riche, typique des grands Monbazillac, caractérisée par des notes de miel, d’abricot confit et de fruits secs. Le domaine bénéficie d'une histoire riche, s'inscrivant dans la tradition séculaire de la production de vins doux naturels, ce qui lui confère une réputation solide et respectée dans la région.

Pour sublimer ce Monbazillac, envisagez de le servir avec un foie gras traditionnel ou une tarte tatin aux pommes, où la douceur du vin équilibrera la richesse du plat. Les plats à base de fromage au lait cru, tels qu'un roquefort, offrent également une association harmonieuse. Un mets régional à considérer serait les pruneaux d'Agen farcis, qui rehausseront les saveurs fruitées du vin.

Afin d'apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 10 à 12°C. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer. À l'œil, observez sa robe dorée intense; au nez, savourez les parfums de fruits confits et de miel; en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité. Laissez-vous transporter par cette dégustation qui évoque l'élégance et l'histoire viticole du Sud-Ouest de la France.