Vins Monbazillac Château Planques - 2013

Avis Viniou

Le Monbazillac 2013 du Château Planques est un vin blanc demi-sec qui révèle toute la richesse de son terroir du Sud-Ouest de la France. Les vins de Monbazillac sont célèbres pour leurs arômes complexes et leur élégance. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent à ce vin une minéralité bien équilibrée. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Monbazillac sont typiquement élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2013 offre un équilibre intéressant entre douceur et fraîcheur. Le climat océanique et les brumes matinales de la région favorisent la pourriture noble, procurant ces arômes typiques de fruits confits et de miel. Le Château Planques, avec son histoire riche, contribue dignement à la réputation ancestrale de l'appellation Monbazillac.

Pour accompagner ce Monbazillac 2013, pensez à des mets qui soulignent son élégance et ses arômes fruités. Un foie gras mi-cuit serait un classique incontournable, mais aussi des plats à base de volaille aux fruits, comme un canard à l'orange. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort se marient également à merveille grâce à l'équilibre entre leur salinité et la douceur du vin. Pour une expérience régionale authentique, un traditionnel gâteau aux noix du Périgord complimentera également ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac à une température idéale de 10-12°C afin de profiter pleinement de ses arômes délicats. Un léger passage de 15 minutes en carafe permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez les arômes intenses de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, appréciez sa douceur et sa belle acidité qui équilibrent ses saveurs riches. Prenez le temps de savourer chaque étape, pour une expérience sensorielle complète et mémorable.