Vins Monbazillac Domaine La Malette - 2020

Avis Viniou

Le Monbazillac 2020 du Domaine La Malette est un vin liquoreux blanc emblématique de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin, issu des cépages principalement constitués de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, se distingue par son millésime 2020, un cru marqué par une belle concentration aromatique grâce à des conditions climatiques ensoleillées. Le terroir argilo-calcaire typique de Monbazillac, combiné à l'influence du climat océanique, favorise le développement de la pourriture noble qui confère à ce vin sa richesse et sa complexité. Le Domaine La Malette est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le caractère authentique de la région.

Pour accompagner ce Monbazillac, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes de miel, d'abricot et de fruits confits. Il se marie parfaitement avec un foie gras poêlé ou en terrine. Pour une expérience régionale, servez-le avec un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les desserts à base de fruits jaunes ou de crème, comme une tarte tatin aux poires, feront également un harmonieux compagnon à ce vin liquoreux.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour qu'il révèle tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée. Appréciez ensuite son bouquet aux arômes de fruits mûrs et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur, son équilibre et sa longue finale.