Vins Monbazillac Duc de la Malonnière - 2018

Avis Viniou

Le Monbazillac Duc de la Malonnière 2018 est un vin blanc moelleux emblématique, issu du Bergeracois et Duras, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les typiques Sémillon, Muscadelle, et Sauvignon Blanc sont souvent utilisés pour élaborer les Monbazillac. Le millésime 2018 a profité d'un climat favorable, offrant un vin aux arômes intenses de miel, d'abricot sec et de fruits confits. La région est connue pour ses sols argilo-calcaires et pour une culture viticole ancestrale influencée par le climat océanique, propice à la pourriture noble qui confère aux vins leur douceur caractéristique. Le Château Duc de la Malonnière, avec ses racines historiques, est réputé pour son savoir-faire en vinification de vins moelleux de qualité supérieure.

Pour sublimer ce Monbazillac, des accords parfaits incluent le foie gras, dont la richesse crémeuse se marie harmonieusement avec la douceur du vin. Des fromages bleus tels que le Roquefort accentueront les arômes fruités. En dessert, une tarte aux poires ou des tartelettes aux abricots feront ressortir les notes sucrées et acidulées du vin. Les plats régionaux comme le capon au Monbazillac, un poulet braisé au vin, mettront également en valeur la complexité aromatique de ce vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Ensuite, sentez le bouquet enivrant de fruits confits et de miel avant de goûter la richesse et l'équilibre entre douceur et fraîcheur en bouche. Le Monbazillac Duc de la Malonnière 2018 vous promet une expérience sensorielle inoubliable.