Vins Monbazillac Château La Brie - Fût de Chêne - 2001

Avis Viniou

Le Château La Brie se distingue par son Monbazillac de 2001, une cuvée remarquable issue d'un terroir exceptionnel au cœur du Bergeracois. Ce vin blanc est élaboré selon des méthodes traditionnelles en fût de chêne, apportant richesse et complexité. La région Sud-Ouest, où le climat tempéré et les sols argilo-calcaires favorisent la maturation lente des raisins, est célèbre pour ses vins liquoreux. Monbazillac bénéficie d'une proximité avec la Dordogne, offrant une nébulosité matinale idéale pour le développement de la pourriture noble. Le Château La Brie jouit d'une réputation de longue date pour ses productions raffinées et équilibrées, contribuant à renforcer la notoriété de l'appellation.

Pour accompagner ce Monbazillac 2001, privilégiez des mets qui souligneront ses notes complexes de miel, d'abricot sec et de fruits confits. En entrée, un foie gras mi-cuit sera un choix classique, sublimant la douceur dorée du vin. Pour les plats, un magret de canard laqué ou un curry thaï légèrement épicé caresseront votre palais. En dessert, optez pour une tarte Tatin ou une crème brûlée, qui souligneront la finesse sucrée du vin tout en harmonisant les saveurs.

Lors de la dégustation, servez le Monbazillac légèrement frais, entre 10 et 12°C. Une aération de 15 à 20 minutes en carafe révélera toute la profondeur de ses arômes. Commencez par apprécier sa robe dorée aux reflets ambrés, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants mêlant fruits exotiques et épices douces. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et vivacité. ????????? ???????? !