Vins Monbazillac Château La Robertie - Douceurs - 2009

Avis Viniou

Le Château La Robertie offre un Monbazillac 2009, une véritable expression de la richesse du Sud-Ouest de la France. Ce vin moelleux blanc se distingue par sa cuvée "Douceurs", révélant une belle complexité aromatique attendue des Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle typiques de la région. Le millésime 2009 offre une concentration de sucre naturel et des notes de miel, d'abricot et de fruits tropicaux grâce à un ensoleillement optimal. Le terroir de Monbazillac, avec ses sols argilo-calcaires et un microclimat favorable à la pourriture noble, confère au vin une élégance et une profondeur remarquables. Le château, alliant tradition et modernité, jouit d'une réputation de longue date dans cette région viticole renommée.

Pour sublimer ce Monbazillac, envisagez des accords avec du foie gras, dont la richesse et l'onctuosité s'harmonisent avec la douceur du vin. Les fromages bleus, comme le Roquefort, créeront un contraste délicieux avec ses nuances sucrées. Pour une touche régionale, servez-le avec un poulet à la crème et aux morilles, permettant aux arômes du vin de se fondre magnifiquement avec les saveurs du plat.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac 2009, servez-le à une température de 10-12°C, idéal pour révéler ses arômes délicats. Si le vin est jeune, un carafage de 30 minutes peut aider à aérer ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée avant d'humer ses arômes de fruits confits. En bouche, savourez sa douceur équilibrée par une belle acidité, offrant une finale longue et élégante. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce trésor du Sud-Ouest.