Vins Monbazillac Terrasses Autan - 2015

Avis Viniou

Le Château Terrasses Autan, situé dans l'appellation Monbazillac du Bergeracois, nous surprend ici avec un vin rouge 2015, malgré la renommée de cette région pour ses vins blancs liquoreux moelleux. En raison d’un champ incomplet concernant la composition du cépage, l'identification précise des arômes dominants est compliquée, mais l'année 2015 est connue pour sa générosité, ce qui laisse présager un vin riche et bien structuré. Le climat de la région du Sud-Ouest, caractérisé par des étés chauds et des automnes doux, permet une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire du Bergeracois contribue à la profondeur et à la complexité du vin. Le domaine, bien que moins connu, bénéficie des techniques traditionnelles de la région, possédant un savoir-faire habillement transmis à travers les âges.

Pour sublimer ce vin rouge au profil probablement atypique pour Monbazillac, optez pour des plats qui soulignent la richesse et le caractère possiblement fruité du millésime. Un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges ou de figues pourrait offrir un bel accord. Si l'option d'explorer des mets régionaux vous tente, un confit de canard aux cèpes pourrait également être une association réussie. Les textures douces et juteuses des viandes grillées s'harmoniseront avec les tannins supposément moelleux du vin.

Côté dégustation, il est conseillé de servir ce Monbazillac rouge à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes pourrait permettre à ce vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, probablement d'un rouge profond et intense. Au nez, attendez-vous à des notes riches et envoûtantes, puis en bouche, explorez la rondeur et la richesse des saveurs avec une finale potentiellement longue et veloutée.