Avis Viniou
Le Château La Verdaguie 2018 est un vin blanc moelleux de l'appellation Monbazillac, une région réputée pour ses vins liquoreux élégants. Situé dans le Bergeracois et Duras au sud-ouest de la France, ce vin séduit par sa richesse en arômes et sa structure harmonieuse. Les vins de Monbazillac sont souvent produits à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle, bien que ce vin ne précise pas son assemblage exact.
Son millésime 2018 provient d'un terroir bénéficiant d'un climat océanique tempéré, idéal pour le développement du Botrytis cinerea, une "pourriture noble" qui concentre sucre et arômes dans le raisin. Les sols argilo-calcaires de la région aident à donner aux vins de Monbazillac leur typique caractère soyeux et floral. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, faisant de Monbazillac un pilier des vins moelleux français.
Ce vin blanc doux et aromatique se marie superbement avec des mets qui rehaussent sa complexité. Pensez à le servir avec du foie gras, dont la richesse se juxtapose merveilleusement à la douceur du Monbazillac. Il accompagne également très bien les fromages bleus ou un Roquefort, livrant une expérience de dégustation mémorable. Pour explorer les associations locales, considérez un plat régional comme le canard à la poire, qui accentue agréablement les notes fruitées du vin.
Pour en apprécier toutes les nuances, dégustez le Château La Verdaguie 2018 à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats et d'offrir une expérience sensorielle optimale, mettant en avant les qualités exceptionnelles de ce Monbazillac.
