Vins Monbazillac Monbouché - Monbazillac - 1982

Avis Viniou

Le Monbouché Monbazillac 1982 est un vin blanc liquoreux, emblématique de l'appellation Monbazillac, située dans le Bergeracois et Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 1982 se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Issu de la cuvée Monbazillac, ce vin est élaboré selon une méthode de vinification qui permet de préserver l'intensité des arômes et d'exalter le caractère sucré et onctueux de ce nectar. En général, les vins de cette appellation sont principalement produits à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le terroir de Monbazillac bénéficie d'un sol argilo-calcaire qui, combiné aux brumes matinales des vallées environnantes et aux après-midi ensoleillés, crée des conditions idéales pour le développement de la pourriture noble, botrytis cinerea, qui confère aux vins leur douceur légendaire.

La région viticole du Sud-Ouest de la France est reconnue pour sa diversité et sa riche histoire viticole qui remonte à l'Antiquité. Influence´ par le climat océanique, cette région connaît des hivers doux et des étés chauds et secs, assortis d'une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant ainsi la concentration des sucres et des arômes dans les raisins.

En termes d'accords mets-vins, ce Monbazillac 1982 s'appréciera particulièrement bien en compagnie de foie gras, dont la richesse et l'onctuosité se marient à merveille avec la douceur du vin. Les desserts aux fruits, notamment les tartes aux abricots ou aux poires, ainsi que les fromages bleus comme le Roquefort, constitueront également des compagnons de choix, permettant au vin d'exprimer toute sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, le service de ce Monbazillac 1982 se fera idéalement autour de 10-12°C. À cette température, le vin révèlera pleinement son bouquet complexe et suave, vous offrant ainsi une expérience sensorielle des plus raffinées.