Vins Monbazillac Domaine Haut Montlong - Audrey - 2021

Avis Viniou

Le Monbazillac "Cuvée Audrey" 2021 du Domaine Haut Montlong est un vin blanc liquoreux prestigieux issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, typiques de cette appellation. La vinification soignée de la "Cuvée Audrey" met en lumière un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur, avec des arômes intenses de fruits confits, de miel et de fleurs blanches.

La région de Monbazillac est réputée pour son climat océanique, avec des étés chauds et des automnes doux, propices au développement de la pourriture noble, qui confère à ce vin ses notes si particulières. Les sols argilo-calcaires de la région ajoutent une complexité minérale au profil aromatique du vin. Ce terroir unique, combiné à une histoire viticole riche, garantit une qualité exceptionnelle reconnue à travers le monde.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, il est recommandé de l'associer avec des mets qui subliment sa douceur. Des foies gras, des poissons en sauce légèrement épicée, ou encore des volailles à la crème seront des choix parfaits. En dessert, pensez à une tarte aux abricots ou une crème brûlée qui viendront en harmonie avec les saveurs du vin. Pour un accord régional, les fromages persillés comme le Roquefort seront aussi une option délicieuse.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Monbazillac "Cuvée Audrey" à une température idéale de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques tout en maintenant un équilibre parfait entre sa sucrosité et son acidité naturelle. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin liquoreux pour concentrer ses arômes et garantir une expérience sensorielle optimale.