Avis Viniou
Le Monbazillac Expert Club 2022 est un vin blanc moelleux issu du Bergeracois, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré avec des cépages blancs traditionnels de l'appellation Monbazillac, souvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, bien que le pourcentage exact ne soit pas précisé. Ces cépages sont assemblés pour produire un vin caractérisé par sa douceur naturelle, amplifiée par l’effet de la pourriture noble qui concentre les sucres et les arômes. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat tempéré propice à la maturation lente des raisins, permettant ainsi de délivrer une expression aromatique riche et harmonieuse. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce vin est produit dans le respect des pratiques agricoles durables.
Le terroir de Monbazillac se compose de sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent richesse et complexité au vin. La région a une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, avec une réputation établie pour ses vins doux. Le climat y est influencé par la Dordogne, favorisant le développement du Botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble, essentielle à l’élaboration de ces vins moelleux.
Ce type de vin s'accorde merveilleusement bien avec des mets sucrés-salés. Vous pouvez le déguster avec un foie gras poêlé ou en terrine, accompagné d’une compotée d’oignon. Il complète également à merveille des fromages bleus, tels qu’un Roquefort, ou des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une tarte tatin. Une autre option savoureuse est de le savourer en accompagnement de mets exotiques ou épicés, tels qu’un curry de poulet doux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Monbazillac entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes de fruits confits, de miel, et de fleurs blanches de s’exprimer pleinement tout en conservant une fraîcheur agréable.
