Avis Viniou
Le Monbazillac AOC Expert Club 2024 est un vin blanc moelleux qui offre une complexité aromatique typique de l'appellation. Situé dans la région du Bergeracois et Duras, au sein du Sud-Ouest de la France, ce vin est principalement composé de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Ces cépages, récoltés tardivement, sont souvent affectés par la pourriture noble, un phénomène naturel qui concentre les sucres dans les raisins, créant ainsi une richesse exceptionnelle en bouche. La vinification de ce millésime 2024 a été soignée pour préserver l'équilibre entre sucrosité et fraîcheur, permettant ainsi de révéler des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches.
La région viticole du Bergeracois est marquée par un climat océanique modéré, avec des étés chauds et des automnes humides, ce qui est propice au développement de la pourriture noble. Les sols y sont variés, composés principalement d'argile, de calcaire et de sables, offrant une bonne rétention de l'humidité et une diversité propice à l'élaboration de vins blancs moelleux. L'histoire viticole de Monbazillac remonte à plusieurs siècles, avec une réputation toujours fidèle de produire des vins de haute qualité qui rivalisent facilement avec les plus grands liquoreux de Bordeaux.
En termes d'accords mets-vins, ce Monbazillac 2024 s'accompagnera parfaitement de fromages bleus comme le Roquefort, dont la salinité contraste délicieusement avec la douceur du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, des tartes aux fruits jaunes comme l'abricot ou la pêche, ou encore un dessert aux fruits exotiques pour compléter ses arômes naturels.
Pour une dégustation optimale, servez ce Monbazillac à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permet aux arômes de s'épanouir progressivement dans le verre, offrant un moment de dégustation exquis. Assurez-vous de le laisser s'aérer légèrement avant de le servir pour que ses saveurs riches s’expriment pleinement.
