Vins Monbazillac Lagrange - 1966

Avis Viniou

Le Monbazillac 1966 du Château Lagrange est un vin blanc doux, issu de l'appellation prestigieuse du Sud-Ouest de la France. Le vin repose sur des cépages typiques de la région tels que le Sémillon, associant richesse et complexité aromatique. Le millésime 1966, avec ses conditions climatiques favorables, confère à ce vin une texture soyeuse et des arômes de fruits confits et de miel. Monbazillac bénéficie d'un terroir exceptionnel, où l'alternance de brouillards matinaux et de journées ensoleillées favorise le développement de la pourriture noble, essentielle pour ces vins liquoreux. Le Château Lagrange, avec son histoire riche, est reconnu pour sa production de vins d'exception, alliant tradition et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Monbazillac 1966, pensez à l'associer à des desserts aux fruits, tels qu'une tarte Tatin ou une poire pochée. Les saveurs sucrées et fruitées se marieront harmonieusement avec les arômes de miel du vin. Pour une option plus audacieuse, vous pourriez le servir avec un foie gras poêlé, un accord classique qui rehausse sa palette aromatique. Traditionnellement, les fromages bleus de la région, comme le Roquefort, offrent un contraste saisissant et équilibré avec la douceur du vin.

Lors de la dégustation de ce Monbazillac, servez-le à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, témoin de son âge et de sa concentration. Au nez, cherchez les notes complexes de fruits secs, de miel et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce rituel révélera toute la profondeur et la richesse de ce millésime exceptionnel.