Vins Monbazillac Puy redon - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Monbazillac Puy Redon 2016 est un vin blanc issu de l'appellation Monbazillac AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Bien que le vin soit connu pour sa douceur, la mention "sec" indique qu'il s'agit ici d'une version moins sucrée que les classiques moelleux et liquoreux de la région. La cuvée 2016 témoigne d'une année de maturation sous la bienveillance de la nature, respectant une vinification biologique. Les cépages typiques de Monbazillac incluent souvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé.

Le terroir de Monbazillac est caractérisé par un climat océanique tempéré, propice à l'élaboration de vins de qualité. Les sols sont variés, composés d'argile et de calcaire, favorisant une bonne rétention d'eau et apportant rondeur et complexité au vin. La région de Monbazillac possède une grande tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, marquée par une expertise dans l'art de la vinification des blancs.

Pour accompagner ce Monbazillac sec, il est idéal de se tourner vers des plats de la région ou des mets qui mettront en valeur l'élégance et la minéralité de ce vin. Pensez à servir des fruits de mer, comme des huîtres gratinées ou des moules à la marinière. Un poisson grillé, tel que le bar ou la sole, avec une sauce légère au beurre blanc, complétera magnifiquement le profil sec et vif du vin. Pour un accord avec des spécialités locales, un foie gras poêlé avec une réduction de balsamique apportera une harmonie intrigante entre la douceur naturelle et la fraîcheur du vin.

Pour profiter pleinement des arômes et saveurs de ce Monbazillac Puy Redon 2016, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler la complexité aromatique de ce vin blanc tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.