Vins Monbazillac Grains Or - 2009

Avis Viniou

Le Monbazillac Grains Or 2009 est un vin blanc moelleux issu du sud-ouest de la France, précisément de l’appellation Monbazillac AOC dans la région du Bergeracois. Elaboré majoritairement à partir de Sémillon, souvent complété de Sauvignon blanc et Muscadelle, ce millésime 2009 se distingue par l’empreinte d’une année chaude et généreuse, idéale pour la concentration des sucres et le développement de la pourriture noble, essentielle à la typicité du vin. Les vendanges sont réalisées tardivement, en plusieurs tries manuelles, afin de ne récolter que les raisins atteints de botrytis cinerea. S’ensuit un élevage en cuve ou en fût, qui apporte complexité aromatique et rondeur.

La région de Monbazillac possède une histoire viticole ancienne, remontant au Moyen Âge, et jouit d’un climat océanique tempéré, où les brumes automnales matinales favorisent la formation du botrytis. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires et graveleux, assure un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Ce climat doux, allié à la vallée de la Dordogne toute proche, crée des conditions uniques pour produire des liquoreux d’exception.

Ce Monbazillac moelleux s’apprécie parfaitement avec un foie gras, idéalement servi en entrée, dont il accompagnera le fondant et la richesse. Il fera aussi merveille sur des fromages à pâte persillée, comme un bleu d’Auvergne ou un roquefort. Pour une harmonie régionale, privilégiez un magret de canard aux figues ou aux épices douces. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits jaunes (abricots, mirabelles) ou une salade de mangues et passion.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits confits, miel et épices douces, il est conseillé de servir ce Monbazillac Grains Or 2009 frais, entre 8 et 10°C. Prévoyez de le carafer une dizaine de minutes pour qu’il révèle toute sa palette aromatique. Ce vin, à la garde honorable, peut encore évoluer quelques années, mais s’exprime déjà à merveille aujourd’hui.