Vins Monbazillac La Reine du Pélit Marsalet - cuvée tradition - 2003

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2003 du Château La Reine du Pélit Marsalet, en appellation Monbazillac AOC, est un vin blanc moelleux issu principalement de l’assemblage traditionnel du Bergeracois. On y retrouve généralement les cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, alliés à la célèbre pourriture noble qui confère aux grands vins liquoreux leur subtilité et leur complexité aromatique. Le millésime 2003, marqué par une canicule historique, a favorisé une grande concentration des baies, offrant à ce vin une richesse exceptionnelle ainsi qu’un potentiel de garde notable. Élaboré avec soin dans le respect des méthodes traditionnelles, ce Monbazillac se distingue par une robe dorée intense et un bouquet où dominent des arômes de fruits confits, d’abricot, de miel et de fleurs blanches, relevés de notes douces de vanille et d’épices.

Le terroir de Monbazillac occupe les coteaux situés au sud de Bergerac, sur la rive gauche de la Dordogne. Cette région, baignée par un climat océanique tempéré, profite de brumes matinales automnales favorables à la botrytis cinerea, élément clé de la production des grands vins liquoreux. Les sols composés de graves, d’argiles et de calcaire transmettent une belle minéralité et une fraîcheur qui équilibrent la sucrosité naturelle de ces vins moelleux. L’histoire viticole du Bergeracois est riche ; Monbazillac fut l’un des premiers vignobles à être reconnu pour ses vins doux dès le Moyen Âge, rivalisant alors avec Sauternes.

Ce Monbazillac sublimera le foie gras mi-cuit, le roquefort, ou encore une volaille à la crème. Il accompagnera également les desserts à base d’abricot, de pêche, ou une tarte Tatin. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec une tourtière du Sud-Ouest ou des cannelés bordelais, où sa douceur s’accordera parfaitement avec la caramélisation.

Il convient de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et la richesse de ses arômes. Vous pouvez l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation afin qu’il s’épanouisse pleinement dans le verre. Un carafage léger est aussi possible pour lui permettre de révéler toute sa complexité.