Vins Monbazillac Fleur d'Or - 2014

Avis Viniou

Le Monbazillac 2014 "Fleur d'Or" est un vin blanc doux produit dans la région du Sud-Ouest de la France, spécialement dans l'appellation Monbazillac du Bergeracois. Ce vin est généralement issu de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, renommés pour leur capacité à développer des arômes complexes de fruits confits grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea). Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une récolte manuelle à parfaite maturation, expressant ainsi tout le potentiel du terroir argilo-calcaire et des techniques de vinification traditionnelles. La région de Monbazillac est reconnue pour son climat océanique modéré et ses brumes matinales propices à l'élaboration de vins liquoreux. Le domaine Fleur d'Or jouit d'une réputation de qualité constante et d'une histoire marquée par la tradition artisanale.

Pour accompagner ce délicieux vin, des desserts délicats comme une tarte aux poires ou une crème brûlée se marient à merveille avec ses arômes de miel et d'abricot. Les foies gras, qu'ils soient poêlés ou mi-cuits, sont des alliés naturels pour ce type de vin, créant un accord magistral qui met en valeur la texture onctueuse et les notes fruitées du Monbazillac. Pour une expérience régionale authentique, envisagez un Roquefort, offrant un contraste salé-sucré des plus intéressants.

Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage de 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Au nez, appréciez les fragrances de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous emporter par sa douceur et sa persistance aromatique prolongée. En respectant ces étapes, ce vin dévoilera toute la richesse de son caractère.