Avis Viniou
Le Montravel Rouge 2014 du Domaine Mayat est un vin rouge sec issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins de Montravel sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2014 a été plutôt favorable, conférant aux vins une belle structure et des tanins soyeux, valorisés par le terroir argile-calcaire typique de la région. Le climat tempéré, influencé par l'Atlantique, permet une maturation lente et équilibrée. Le Domaine Mayat, renommé pour son travail méticuleux et respectueux de l'environnement, allie tradition et modernité pour produire des vins de caractère.
Pour savourer pleinement ce Montravel Rouge, envisagez des accords classiques tels qu'un confit de canard, une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cèpes. Ces mets enrichiront les arômes profonds et les saveurs complexes du vin. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou un pâté de Périgueux se marieront aussi superbement, mettant en valeur l'authenticité du vin et de son terroir.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour profiter de sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour libérer ses arômes de fruits noirs et d'épices. Commencez par apprécier sa robe rubis foncé, explorez ses riches arômes en le humant, puis laissez-vous séduire par la rondeur et la longueur de ses saveurs en bouche. Profitez de son équilibre entre puissance et élégance, marque de fabrique des vins de cette belle région viticole.
