Vins Montravel Domaine S Bertranoux - 2021

Avis Viniou

Le Domaine S Bertranoux 2021, en appellation Montravel AOC, est un vin blanc sec qui met en valeur les principaux cépages de la région, à savoir le sauvignon blanc, avec de possibles assemblages de sémillon et muscadelle. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur aromatique remarquable, grâce à des conditions climatiques alliant humidité et belles périodes ensoleillées, idéales pour révéler la vivacité du sauvignon. Les sols argilo-calcaires du terroir de Montravel impriment au vin une belle minéralité, tandis que la vinification, souvent en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, met en valeur des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de nuances florales.

La région du Bergeracois et Duras, située à l’est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ce qui favorise la maturation équilibrée des raisins. Le sous-sol calcaire est propice à l’élaboration de vins blancs frais, vifs et élégants. Montravel est une appellation au passé viticole riche, jadis recherchée pour ses blancs à la fois nerveux et structurés, parfaits compagnons de table. Elle propose aujourd’hui des vins à la personnalité affirmée, qui rivalisent souvent en finesse avec les plus beaux blancs de Bordeaux voisins.

Pour accompagner ce Montravel blanc sec, privilégiez des produits frais et des plats délicats. Il se mariera parfaitement avec un carpaccio de poisson blanc, des huîtres du bassin d’Arcachon, ou encore un ceviche de dorade. Les spécialités régionales, comme une salade périgourdine aux gésiers et noix, s’accommoderont également de sa vivacité. Vous pouvez aussi l’apprécier avec des fromages de chèvre frais ou une tarte aux légumes d'été.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour préserver toute sa fraîcheur aromatique. Un carafage rapide peut souligner ses notes de fruits et sa minéralité, surtout dans les premières années. À déguster dans les 3 à 4 ans pour profiter pleinement de son expression fruitée et de sa vivacité.