Vins Montravel Le Jardin de Lila - 2020

Le Jardin de Lila 2020, en appellation Montravel AOC, est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest, plus précisément du secteur du Bergeracois et Duras. Les vins blancs de Montravel sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle, trois cépages complémentaires donnant fraîcheur, rondeur et une belle palette aromatique. Sur le millésime 2020, le vin offre généralement une robe pâle aux reflets verts, dévoilant au nez des senteurs de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une touche de pierre à fusil, typique du terroir. En bouche, la vivacité du sauvignon s’équilibre avec le gras du sémillon, tandis que la muscadelle apporte une nuance aromatique délicate. La vinification se fait en cuve pour préserver la franchise du fruit et la fraîcheur naturelle de l’assemblage.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement le vignoble de Montravel, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences atlantiques douces. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et graveleux, très favorables à l’expression des cépages blancs. Riche d’un héritage viticole millénaire, la région a longtemps joué un rôle de carrefour entre Bordeaux et le reste du Sud-Ouest, avec une tradition de vins blancs secs fins et élégants, très appréciés pour leur capacité à marier fraîcheur, intensité aromatique et structure.

Pour magnifier ce vin blanc sec, privilégiez des accords mettant en avant la finesse et la fraîcheur. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer, une blanquette de veau légère ou un risotto aux asperges. Pour une note typiquement régionale, servez-le avec un fromage de brebis des Pyrénées ou un poulet aux cèpes du Périgord.

Pour apprécier pleinement Le Jardin de Lila 2020, il est conseillé de le servir frais, entre 9 et 11°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera toute la richesse de son bouquet. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, mais il pourra aussi se bonifier légèrement sur 2 à 3 ans.