Vins Montravel Château Moulin Caresse - Premières Vendanges - 2023

Avis Viniou

Le Château Moulin Caresse, avec sa Cuvée Premières Vendanges 2023 en appellation Montravel AOC, nous offre un vin blanc sec issu d’un terroir réputé pour sa diversité et la fraîcheur de ses vins. Cette cuvée, élaborée principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois la Muscadelle, illustre parfaitement la typicité du Bergeracois. Récoltée précocement, d’où son nom Premières Vendanges, elle met en avant la vivacité aromatique et la pureté du fruit, avec une vinification en cuve inox visant à préserver l’intensité aromatique et la fraîcheur naturelle des raisins.

La région du Montravel, située à l’est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et une influence atlantique qui préserve la fraîcheur des vins. Les sols mêlent argile, calcaire et graves, apportant complexité et minéralité aux cuvées blanches. Cette zone possède une longue histoire viticole, et propose des vins souvent méconnus mais d’une grande finesse, à l’image de ce Montravel 2023 qui incarne le renouveau qualitatif du Sud-Ouest.

Ce vin blanc sec et expressif accompagnera parfaitement des fruits de mer, des coquillages comme des huîtres ou des moules marinières. Il se révélera également en harmonie avec un ceviche de poisson blanc, des asperges, ou encore des fromages locaux à pâte molle comme le cabécou. Plus traditionnellement, on peut le savourer sur une friture de poissons de rivière ou sur une blanquette de veau à l’estragon.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, dégustez ce Montravel entre 8 et 10°C. Servez-le jeune, dans sa première ou deuxième année, pour profiter au mieux de son éclat et de sa fraîcheur.