Avis Viniou
La Font du Parc 2018, un vin blanc venant de l'appellation Montravel, est un véritable témoignage du savoir-faire viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Montravel sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant ainsi une palette aromatique riche en agrumes, fruits à chair blanche et notes florales. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable qui permet au vin de refléter la minéralité et la richesse de son terroir argilo-calcaire. La région du Bergeracois est connue pour ses sols variés, son climat tempéré et une culture du vin qui remonte à des siècles, influençant le style typiquement élégant et rond de ses vins. Le domaine La Font du Parc a su bâtir une réputation solide grâce à ses techniques de vinification qui préservent la pureté du fruit et l'expression authentique du terroir.
Pour accompagner La Font du Parc 2018, considérez des plats tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de poisson ou encore un risotto aux asperges. Les saveurs délicates de poisson blanc grillé ou une salade de chèvre chaud aux noix enrichiront également l'expérience gustative. Pour rester dans la région, un confit de poulet aux herbes locales serait une excellente harmonie avec les caractéristiques fraîches et fruitées de ce vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer toute la subtilité de ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes le rendra encore plus expressif. Au moment de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide et brillante aux reflets dorés. Au nez, respirez ses arômes envoûtants de fleur d'acacia et zeste de citron, puis en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale légèrement minérale. Ce vin se dégustera à merveille dès maintenant mais pourra se bonifier en cave quelques années.
