Vins Côtes-de-montravel Château Bloy - 2019

Avis Viniou

Le Château Bloy 2019 Côtes-de-montravel moelleux est un vin blanc du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour ses vins riches et aromatiques. Issu des meilleures parcelles du Bergeracois, ce vin se caractérise par un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Les cépages typiques de la région, tels que le Sémillon et la Muscadelle, sont probablement à l'origine de sa palette aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits exotiques et de miel. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, assurant une excellente maturité des raisins. La région est connue pour son terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, et bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Dordogne, qui favorise le développement de vins moelleux de grande qualité. Le Château Bloy a su tirer parti de cette richesse pour proposer un vin qui reflète à la fois le savoir-faire traditionnel et l’expression authentique de son terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin moelleux, il se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé ou un plateau de fromages bleus tels que le Roquefort. Sa douceur naturelle s'harmonise également avec des desserts fruités comme une tarte aux abricots. Pour une association régionale, pensez à un canard aux pêches rôties, un plat qui fait écho aux saveurs fruitées et au moelleux de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-montravel à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les arômes riches de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, dégustez-le en laissant le vin envelopper votre palais, révélant alors toute sa richesse et sa délicatesse sucrée. Ce vin offre une expérience sensorielle élégante, empreinte du charme du Sud-Ouest.